Данное мероприятие станет первым из нового цикла ужинов «Народы мира», посвященного самым ярким национальным гастрономическим традициям нашей планеты. Каждый месяц гостей будут знакомить с тем или иным направлением: итальянским, русским, татарским... Сентябрьский же ужин будет посвящен паназиатской кухне — блюдам из Китая, Японии, Таиланда и Вьетнама. И свое прочтение этих блюд предложат два первоклассных шефа: Даниил Сурин (Branch) и Константин Спиридонов (Sakura by Tasigo).
В меню от Sakura by Tasigo вошли:
— татаки из тунца / перец рамиро / трюфельный йогурт;
— ролл из обожжённого лосося;
— удон из говядины / овощи / азиатский соус;
— говяжья грудинка / азиатский демигляс / пюре васаби / лечо из перца;
— жареные японские пельмешки из говядины;
— яблочный штрудель / клубничное кули / домашнее ванильное мороженое.
Меню от Branch:
— морской ёж / угорь / мусс из пармезана;
— нигири с угрём;
— пирожки «Том ям» с морепродуктами;
— свиная грудинка / рис авамори / чатни;
— тунец / авокадо / соус XO;
— бисквит кастелла / имбирное мороженое / инжир / маракуйя.
Настоятельно рекомендуется предварительное бронирование.