Авторы проекта — Мария и Вадим Бурмаковы (дарк-китчен Tenno sushi). Шеф-повар — Толеген Таскараев, ученик известного московского шеф-повара Дениса Лима (Ikura, Ikra). Меню включает в себя классику жанра — суши, сашими, осидзуси, авторские роллы, татаки, кусияки... Плюс, представители смежных гастрономических культур — спринг-роллы, севиче, тирадито, роти, etc. Многие блюда готовятся на робата-гриле, единственном в Иркутске.
